Primer día (de 16:00 a 20:00 horas)

Objetivo:

• Tomar conciencia del impacto de la nutrición sobre la mente y de la mente sobre los hábitos nutricionales.

Contenidos:

• Cómo funciona el sistema digestivo
• Hábitos que alteran y perturban la inteligencia del sistema digestivo
• El impacto, en el tiempo, de hábitos poco saludables en nuestra vida
• Mitos y creencias sobre nutrición y el uso de suplementos o superalimentos.

Metodología:

• Ejercicios de toma de conciencia individual
• Debate y puesta en común entre los participantes
• Presentación teórica por parte del formador
• Extracción de conclusiones en Metaplán.

Plus:

• Guía de ayuda rápida sobre los puntos clave de la digestión
• Acceso al curso online: Nutrición Consciente.

Segundo día (de 9:00 a 14:00 horas)

Objetivo:

• Aprender a usar los alimentos como fuente de vitalidad y salud

Contenidos:

• Impacto de los diferentes perfiles constitucionales sobre la salud física, mental y emocional
• La importancia del sabor de los alimentos y sus atributos fundamentales
• El proceso metabólico de los alimentos según sus sabores
• La combinación de sabores para crear salud y vitalidad

Metodología:

• Identificación del perfil constitucional según Ayurveda
• Análisis del impacto de la nutrición actual sobre nuestro organismo
• Debate y puesta en común sobre acciones de cambio
• Explicaciones teóricas por parte del formador

Plus:

• Guía de ayuda rápida sobre los principios de la fisiología Ayurveda
• Tablas de alimentos con sus atributos

Segundo día (de 15:30 a 20:00 horas)

Objetivo:

• Diseñar una dieta a medida del perfil metabólica siguiendo los principios de Ayurveda

Contenidos:

• Las combinaciones de sabores más adecuadas para tu perfil metabólico
• Las infusiones y las especias para crear salud y vitalidad en tu día a día
• Adaptar la dieta a la edad, la estación del año y el momento del día
• Incompatibilidades nutricionales a tener en cuenta

Metodología:

• Selección de nutrientes saludables por grupos nutricionales
• Trabajo en grupo para el diseño de dietas a medida
• Debate y puesta en común sobre acciones de cambio
• Explicaciones teóricas por parte del formador

Plus:

• Diario de antojos

Tercer día (de 9:00 a 14:00 horas)

Objetivo:

• Aplicar en la práctica los contenidos aprendidos en los días previos

Contenidos:

• Un alimento, diferentes formas de preparación
• El impacto de las diferentes preparaciones sobre el organismo
• Una misma receta, diferentes componentes según el perfil metabólico
• La nutrición en familia, adaptar la nutrición sin volvernos locos

Metodología:

• Demostración práctica en cocina
• Dinámicas para elaborar recetas más saludables
• Análisis de los nutrientes y debate sobre posibles ajustes
• Aplicación de conclusiones a las preparaciones

Plus:

• Cuaderno de recetas
• Participación de Marta Sebares, Personal Chef y Cordon Bleu

Tercer día (de 14:30 a 16:00 horas)

La mejor forma de cerrar este taller es con la degustación de los platos realizados a lo largo de la mañana.

Antes de irte, haremos la entrega de diplomas

Intercambiaremos datos de contacto

Nos despediremos alegres y felices.

¿Te lo vas a perder?